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MADUE - SOUR ALE CON PASSION FRUIT - 5.6% - LATT. 33 CL
E’ la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.
Attenzione:
Prodotto disponibile solo in Lombardia, Liguria, Toscana, Emilia romagna, Puglia, Calabria, Sicilia, Trentino alto adige, Sardegna, Basilicata, Campania, Friuli venezia giulia, Molise, Piemonte, Valle d'aosta
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